一、本机构成立的背景及简介

本委员会以美食做载体，以传播五十六个民族饮食文化为己任，团结美食领域优秀人士和机构，促进美食文化交流与发展，保护民族美食非物质文化遗产的继承与传播，助力一带一路中国文化推广，配合国家民族品牌计划，促进民族贸易繁荣，共同为乡村振兴、共同富裕贡献力量。对内重点做好民族地区、贫困地区、革命老区的饮食经济、文化促进工作，开展区域间行业协作，发展和繁荣民族美食产业。对外积极投身国家“一带一路”建设，引领会员企业加强对外交流与合作，团结海内外华人华侨力量，实现民族饮食经济联动发展，提高民族饮食产业国际竞争力。中国民族贸易促进会美食工作委员会的设立是对民族美食经济、文化发展的巨大推动。极大地促进了对民族传统美食的保护与研究以及继续推动民族美食在国内外的发展，让中国的美食走出中国，走向世界。美食工作委员会将在中国民族贸易促进会的领导下，团结民族美食的研究者和运作者，对民族美食进行深入和系统的研究，挖掘其中的精神宝藏，探讨现代美食文化的运作规律，将传统饮食文化与现代社会的需求相结合，使其获得新的生命力。

二、主营业务内容及发展方向

围绕着民族美食的相关业务。